第91章 装修（1/2）

林辰分析著蜀香居的优势，人家的品牌定位清晰，蜀香居没有试图討好所有人，而是精准锁定中高端商务用餐和追求品质的年轻人群体。

打造爆款菜品，用招牌菜带动整体销售，避免了传统川菜馆“什么都做、什么都不精”的问题。

从装修到服务到餐具，每个环节都在传递“品质感”，让顾客愿意为这种体验支付溢价。

从后厨操作到服务流程，都有明確的规范，这保证了出品和服务的稳定性。

回到公司后，林辰立即召集了核心团队开会。

“蜀香居的出现不是威胁，而是给了我们一个学习的机会。”林辰在白纸上写下几个关键词，“他们证明了边江市场能够接受品质升级，关键在於我们怎么做。”

接下来的一个月，林辰带领团队进行了一系列调整：

首先砍掉了原有菜单上滯销的多道菜品，將资源集中在十二道招牌菜上，其中五道进行口味升级，两道借鑑蜀香居的思路进行创新。

制定详细的服务標准手册，涵盖迎宾、点餐、上菜、加水、结帐等每个环节。

推出会员制度，消费满额可享受折扣和积分兑换，同时与边江晚报合作投放品牌gg，强调“诚信经营、品质如一”。

经过调研整改后，店里的营业额比之前增加了10%，不过林辰还是不怎么满意。

林辰站在自己店铺的门口，望著那块已经褪色的招牌出神。

招牌上“辰味”两个字，虽说苍劲有力，却让现在的人很难欣赏它的独特。

未来那是一个属於网际网路的年代。

而现在的边江市中心的“极速网吧”里，十六七岁的少年们正沉迷於《传奇》和《星际爭霸》。bp机的滴滴声此起彼伏，大街小巷开始出现第一代国產手机的gg牌。报纸上铺天盖地报导著新千年的到来，“e时代”“数字生活”成为人们掛在嘴边的热词。

林辰心里清楚，他需要改变。

通过苏清月的介绍，他约了边江本地小有名气的年轻设计师刘芬。刘芬比林辰小两岁，是从成都回来的，在临街路附近租了一间铺子，专门接品牌设计的活儿。

第一次见面是在刘芬那个堆满设计杂誌的工作室。墙上贴满了各种设计海报，从极简主义到后现代主义，从可口可乐的红色风暴到耐克的勾形標誌。林辰注意到角落里还放著一台笨重的桌上型电脑，机箱嗡嗡作响。

“我想做一次彻底的店子升级，”林辰开门见山，“但我不想要那些洋不洋、土不土的东西。我要接地气，但又要有档次，能让年轻人觉得酷，老一辈觉得大气。”

刘芬放下手中的铅笔，目光在林辰身上停留了几秒。这个穿著朴素polo衫、头髮梳得一丝不苟的年轻老板，和他之前接触的那些客户不太一样。

“你这个要求其实很难，”刘芬直言不讳，“大多数客户要么要求西化，要么守著老传统。你要的这个平衡点，没那么容易找。”

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