第75章 分工（1/2）

林辰抬眼扫过面前四个攥著拳、满眼期待的人，缓缓开口，语气里压著难掩的郑重：

“装修已经收尾，开业日子定在下月初，今天过来不聊別的，就定死每个人的活儿，从地摊到门店，咱们不能再乱鬨鬨凑数，得有规矩、有分工，心往一处使，才能把辰味的第一家门店做好。”

话音落，瞬间安静了半秒。

刀疤脸率先一拍大腿，身子往前凑了凑，嗓门的声音压过了窗外的草丛堆里两支旺旺的叫声：“辰哥，你直接安排！不管是跑村里还是去买食材，我刀疤脸绝不含糊，你让我干啥我就干啥！”

林辰点头，手指敲著大腿，一脸认真的看著他：“刀哥，我把採购食材这块，还是交给你。但跟地摊时不一样，门店要的是稳定、新鲜、不能再凭手感凑数。”

他顿了顿，语气愈发严肃：“你每天照旧去村子里拿货，但必须按咱们定的標准来，每一笔採买都要记清楚，不能再出现之前缺斤少两、混著陈米的情况，咱们做的是品牌，不能自己砸了自己。”

刀疤脸脸上的笑瞬间收了收，猛地站起身，拍著胸脯保证：“辰哥，你放一百个心！我刀疤脸从地摊就跟你干，食材这块我能拎得清！”

“我信你。”林辰拍了拍他的胳膊，放缓语气，“但记住，要有自己的底线。食材出问题，门店直接砸招牌，咱们输不起。”

刀疤脸重重点头，认认真真地回到：“我懂！”

水娃坐在一旁，手指无意识地绞著衣角，脸上带著几分忐忑。

他之前只在夜市收摊、算过流水，从没正儿八经管过收银和记帐：“辰哥，我……我能行不收银、记帐这事儿，我之前只会收摊钱，没管过正经门店的帐，怕算错数，耽误咱们成本，也怕弄错了让客人吃亏。”

林辰看向他，眼里全是讚许：“水娃，你细心，虽然之前也有算错的时候，不过只要你肯学，我让苏老师教你。”

林辰拿起桌上刀疤脸倒的一杯水，喝了一口，才对水娃说道：“其实门店跟地摊一样，都是记录收入与支出，每一笔记录清楚就行。”

水娃抬头看了看林辰，又看了看刀疤脸几人，眼神里的忐忑渐渐褪去，抓著衣角的手慢慢鬆开：“那……那我试试辰哥，你放心，我肯定把帐算得清清楚楚，一分钱都不糊涂，要是算错了，就从我的工资里面扣。”

“这就对了。”林辰笑了笑，抬手拍了拍他的肩膀，“门店的钱袋子，就交给你了。”

胖子蹲在墙角，一直没敢吭声，此刻听见点到自己，立马站起身，挠著后脑勺，满脸憨厚的笑，眼睛里满是急切：“辰哥，我干啥都行！切菜、洗碗、备米备油，啥脏活累活我都干。”

他搓著手，语气里带著几分自卑：“之前在夜市，都是瞎忙活，门店这么正规，我怕我干不好，给你拖后腿。”

林辰看著他满是汗水的额头，心软了，起身走到他身边，拍了拍他的后背：“胖子，你不用自卑。咱们辰味要的不是大厨，是踏实肯乾的人。后厨有赵主厨掌勺，你跟著他学，慢一点没关係，肯学就好。”

“门店的帮厨，核心就是乾净、肯干，食材要洗得乾乾净净，不能有一点杂质，备料要提前备好，不能让后厨等，后厨的乱摊子，你帮著收拾，把后厨弄得整整齐齐，这就是你的活儿。”

胖子猛地点头，挺著胸脯说道：“我肯定干好！赵主厨让我干啥我就干啥，绝不偷懒，绝不糊弄！”

“好。”林辰拍了拍他的肩膀，语气里满是讚许，“后厨就交给你了。”

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